Terveellinen Buddha bowl

Valmistusaineet

Puolikas avokado siivutettuna

Puolikas persimon pestynä ja siivutettuna tai mango-siivuja
tai viikuna puolitettuna

Kourallinen paahdettuja kikherneitä

Kourallinen vuonankaalia

Veriappelsiinin viipaleita

Muutama siivu punasalaattia

Pähkinöitä

Granaattiomenan siemeniä

Paahdetut kikherneet

1 dl kypsiä kikherneitä

1 rkl rypsi- tai oliiviöljyä

ripaus suolaa

Lisää mausteita oman maun mukaan esim. valkosipulia, jeeraa, savupaprikaa

Valmistusohje

Huuhtele ja valuta kikherneet lävikössä ja kuivaa talouspaperiin. Laita kikherneet astiaan ja lisää öljy sekä mausteet tasaisesti niiden pinnalle. Levitä kikherneet leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille ja paahda 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Kokoa annos ja lorauta joukkoon oliiviöljyä ja sitruunanmehua.

Ripottele päälle hieman pippuria ja suolaa.