Siitakesienikeitto

Valmistusaineet

n. 200 g siitakesieniä

1 sipuli

öljyä

nokare voita

2 rkl soijaa

2 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

2-3 dl kuohukermaa

suolaa

mustapippuria

Valmistusohje

Pilko sipuli ja leikkaa sienet hieman pienemmiksi.

2. Paista sipuleita ja sieniä öljy-voiseoksessa.

3. Lisää soija, vesi ja kasvisliemi. Keitä viitisen minuuttia.

4. Lisää kerma ja keitä pari minuuttia.

5. Soseuta sauvasekoittimella tai blenderissä.

6. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Resepti Pasi Kuronen