Pehmeä maa-artisokkakeitto
Valmistusaineet
6 annosta
800 g maa-artisokkaa
300 g perunaa
2 kpl kasvisliemikuutiota
2 kpl valkosipulinkynttä
1/4 tl valkopippuria
2 dl ruokakermaa
Yrttiöljy
oliiviöljyä
valkosipulia
sitruunan mehu
kourallinen valitsemaasi yrttiä
Valmistusohje
Pilko kuoritut maa-artisokka ja perunat lohkoiksi. Laita kattilaan ja lisää vettä sen verran, että kasvikset peittyvät. Lisää joukkoon kasvisliemikuutiot ja valkosipulit. Keitä kypsiksi.
Soseuta kaikki ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta maa-artisokkakeitto ripauksella valkopippuria ja lisää joukkoon kerma.
Tarkista maku.
