Nuudeleita ja sieniä
Valmistusaineet
Kahdelle
100 g osterivinokkaita tai kuningasostereita
½ sipuli
2 valkosipulinkynttä raastettuna
1 tl inkivääriä
1 paksoi
seesamöljyä
oliiviöljyä
1,5 rkl soijakastiketta
½ limen mehu
1 rkl makeaa kastiketta
munanuudeleita
Valmistusohje
Puhdista sienet esim. talouspaperilla ja siivuta sienet. Leikkaa paksoin tyvi pois ja huuhtele lehdet. Erottele leikkaamalla valkoinen ja lehtiosa toisistaan. Siivuta sipuli, raasta valkosipulinkynnet ja inkivääri.
Kuumenna pannulla loraus molempia öljyjä. Lisää sienet, paksoin valkoiset osat, sipulit ja inkivääri. Paista keskilämmöllä, lisää ennen sienten kypsymistä paksoin vihreät osat. Sekoita kunnes sienet ovat kypsyneet. Kaada mukaan soijakastike ja purista limetin mehu.
Keitä munanuudelit ohjeen mukaan.
Lisää nuudelit ja paista hieman kovemmalla lämmöllä muutama minuutti. Lisää tarvittaessa öljyä. Mausta lopuksi vielä makealla kastikkeella sekä chilihiutaleilla, jos haluat hieman terävyyttä makuun.
