Maukas perunasalaatti
Valmistusaineet
4-6 hengelle
1 kg perunoita keitettynä ja pilkottuna
1 punasipuli silputtuna
2 kevätsipulin vartta pilkottuna
1 Granny Smith omena pilkottuna
kapriksia valutettuina
Kastike
n. 1 dl öljyä
2 rkl Dijon-sinappia
1-2 valkosipulin kynttä
1 tl hunajaa
mustapippuria maun mukaan
suolaa maun mukaan
Valmistusohje
Juuri ja juuri kypsiksi keitetyt perunat jäähdytetään viileäksi yön yli tai muutaman tunnin ajan ennen salaatin valmistamista.
Sekoita kastikeainekset keskenään ja maista, että maku on mieleinen.
Sekoita perunasalaattiainekset keskenään kauniissa kulhossa ja lisää lopuksi kastike. Anna maustua 30-60 min ennen tarjoilua.
