Kermainen perunasalaatti

Valmistusaineet

6 kpl perunaa (kiinteä lajike)
1 kpl pieni sipuli
2 kpl maustekurkkua
kevätsipulia
persiljaa

Kastike
200 g kermaviiliä
1 dl majoneesia
1 rkl sitruunanmehua
1 rkl sinappia
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa

Valmistusohje

Keitä perunat kuorineen, jäähdytä ja kuori. Leikkaa perunat ja kurkut pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita kasvikset varovasti kulhossa.

Kastike

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti tasaiseksi. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua. Jaa salaatti annoslautasille ja pilko kevätsipulia salaatin päälle ennen tarjoilua ja koristeeksi persiljaa.