Bataatti-porkkanakeitto
Valmistusaineet
4-6 annosta
1 l vettä
1 kasvisliemikuutio
1 bataatti (noin 700g)
5 porkkanaa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 dl ruokakermaa
1 tl suolaa
2 rkl mietoa chilikastiketta
hyppysellinen tuoretta timjamia
inkivääriä oman maun mukaan (ei pakollinen)
Koristeeksi kurpitsansiemeniä ja ranskankermaa tai maustamatonta jogurttia
Valmistusohje
1. Kuori ja paloittele sipulit, porkkanat ja bataatti.
2. Kiehauta vesi ja kasvisliemi
3. Laita kasvikset kiehuvaan veteen.
4. Hauduta 30 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
5. Soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa sileäksi.
6. Lisää kerma ja kuumenna vielä keittoa.
7. Mausta suolalla, chilikastikkeella, inkiväärillä ja timjamilla.
8. Koristele keitto kurpitsansiemenillä, ranskankermalla tai maustamattomalla jogurtilla.
Tarkista maku
