Ajankohtaista

12.9.2019

Ihanat värikkäät juurikkaat

Kotimaiset Kasvikset ry ja Puutarhaliitto ry valitsivat vuoden 2019 vihannekseksi juurikkaiden suvun. Siihen kuuluvat tutun punajuuren lisäksi kelta-, raita- ja valkojuuri, jotka ovat punajuuren värimuunnoksia. Näitä juurikkaita käytetään samoin kuin punajuurta.

Eri värit tuovat iloista näyttävyyttä ruokapöytään. Kypsytä raitajuuret nopsasti, silloin sen hauskat värit säilyvät. Keltajuuren maku poikkeaa punajuuresta, sillä se on selvästi makeampi ja hieman miedompi.  Valkojuuri on myös makeampi kuin punajuuri. Juurikkaiden kotimaista satoa korjataan juuri nyt, joten ne ovat nyt parhaimmillaan.

Katso ihana granaattiomena-punajuuriohje täältä >>

Viimeisimmät ajankohtaiset